Die gefallenen Halbgötter in Weiß

Ärzte genießen Jahrzehnte lang einen unantastbaren Ruf als Halbgötter in Weiß. Doch das Ansehen hat sich in den letzten Jahrzehnten verändert. Für das SWR-Wissensmagazin „odysso“ entstand diese Zeitreise:

Assistenten und Oberärzte im Gefolge, schreitet in den 1960er Jahren mancher Chefarzt die Grenze zwischen Schauspieler, absolutem Fürsten und Arzt verwischend zur Visite. Der Chefarzt tritt als Halbgott in Weiß auf. Die Klinik ist sein unumstrittenes Hoheitsgebiet. Die Herrschaft über Leben und Tod scheinen dem Arzt seit jeher die Aura der Allwissenheit zu verleihen. Kaum ein anderer Beruf ist mit so viel Ansehen und Macht verbunden.

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Der Wert von Fleisch

Fleischverbrauch ist ein sensibler Wohlstandsmesser. Nie war Fleisch billiger und weniger wert als heute. Doch wie hat sich der Wert von Fleisch über die Jahrhunderte verändert? Für die SWR-Wissenssendung „Odysso“ entstand diese Zeitreise:

Fleisch wird im Mittelalter viel gegessen. Rund 100 Kilogramm pro Kopf und Jahr. Besonders von den obersten Schichten, denn nur ihnen ist auch die Jagd erlaubt. Beim einfachen Volk kommt Fleisch dagegen nur an Festtagen und nach religiösen Fastenzeiten auf den Tisch. Das Fleischessen war sicher unregelmäßig auf die Woche, das Jahr und die guten und schlechten Zeiten verteilt.